स्टार फ्रूट (star fruit ) / कमरख


स्टार फ्रूट जिसे हिंदी में हम कमरख कहते है . देखने में खूब सूरत फल जिसे देख कर ही मुह में पानी आ जाता है . जब फल कच्ची होती ,तब यह फल हरे रंग की दिखाई देती है .पकने पर यह पिली हो जाती है .


यह रसीला फल स्वाद में खट्टा व मीठा दोनों का अनुभव कराती है .जिसमे खट्टापन की मात्रा की मात्रा अधिक होती है .इसलिए इसका उपयोग आचार व चटनी बनाने उपयोग करते हैं ,पूर्ण पकने पर इसके अन्दर तरबूज के बीज के समान , और इससे बहुत छोटा काले कालेबीज होते हैं .हम इसके बीजों के सहायता से नया पौधा प्राप्त कर सकते हैं


star fruit के बड़े –बड़े वृछ होते हैं ,लेकिन इसको काट – छांट  कर झाड़ी के आकार दे सकते हैं , इसके अलावा इसे बड़े गमलों  में  भी लगा सकते हैं ,और बोनसाई भी बना सकते है, star fruit मुख्य रूप से भारत ,श्रीलंका ,बंगलादेश ,मलेशिया और फिलिपीन्स में पैदा होता है इसके अलावा हम इसे कोलम्बिया ब्राजील गुयाना , पेरू व  संयुक्त राज्य अमेरिका में भी लगा सकते हैं ,

 यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है , चूंकि यह स्वाद में खट्टा होता है इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाई जाती है , इसके अलावा इसमें कई प्रकार के पोषण तत्व भी पाई जाती है हम कमरख का उपयोग आयुर्वेद में विभिन्न प्रकार की दवाएं बनाने में प्रयोग करते है . इसका फल अर्जुन के फल के समान होता है और इसके फल में पांच कोण के लगे आकृति बनी होती है जिसे काटने पर स्टार की तरह प्रतीत होता है इसलिए इसे स्टार फ्रूट कहते हैं .








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